English Cymraeg

Canllawiau’r diwydiant ar hylendid bwyd da

Sut i baratoi a datblygu canllawiau cenedlaethol i sicrhau arferion hylendid da

Diweddarwyd ddiwethaf: 29 August 2023
Gweld yr holl ddiweddariadau
Gweld as PDF
Diweddarwyd ddiwethaf: 29 August 2023
Gweld yr holl ddiweddariadau
Gweld as PDF

Sut i ddatblygu canllawiau’r diwydiant

Dylai sectorau diwydiant bwyd sy’n dymuno datblygu canllawiau cydnabyddedig ddilyn y 'Canllawiau ar ddatblygu canllawiau’. Mae’r canllawiau’n disgrifio’r broses a’r cyfrifoldebau ar gyfer:

  • cynllunio prosiect
  • gweithgor
  • ymgynghori
  • cwmpas, cynnwys a strwythur
  • y broses ar gyfer cael 'cydnabyddiaeth swyddogol’

England, Northern Ireland and Wales

How to create a good hygiene practice guide (319.98 KB)

Rhaid i awdurdod gorfodi roi 'sylw dyledus’ os yw busnes yn dilyn cyngor mewn canllawiau cydnabyddedig ar gyfer y diwydiant.

Canllawiau’r diwydiant sydd eisoes yn bodoli

Mae’r canllawiau diwydiant bwyd ar arferion hylendid da sydd eisoes wedi’u datblygu ac sydd ar gael i’w defnyddio yn cynnwys: 

Yn ôl i’r brig

Cynnwys perthnasol

Safer food, better business

Information packs and diaries for food safety management procedures and food hygiene regulations small businesses called Safer Food, Better Business (SFBB).

Hazard Analysis and Critical Control Point

Establishments include cold stores that are re-wrapping and re-packaging meat, minced meat, meat preparations and mechanically separated meat establishments.

E. Coli

What E. Coli is and how you can reduce the risk of spreading it when cooking and preparing food.