Byrgyrs cig eidion heb eu coginio’n drylwyr: Canllawiau i fusnesau bwyd
Atodiad 1 – Deddfwriaeth a chanllawiau perthnasol
Dolenni i ddeddfwriaeth a chanllawiau sy’n ymwneud â byrgyrs heb eu coginio’n drylwyr.
Deddfwriaeth
Deddfwriaeth Prydain Fawr
Deddfwriaeth yr UE a ddargedwir
- Rheoliad Gweithredu’r Comisiwn (UE) 2019/627 a Ddargedwir
- Rheoliad a Ddargedwir (UE) Rhif 1169/2011
- Rheoliad a Ddargedwir (UE) Rhif 2017/625 ar reolaethau swyddogol
- Rheoliad a Ddargedwir (CE) Rhif 178/2002 ar egwyddorion a gofynion cyffredinol cyfraith bwyd
- Rheoliad a Ddargedwir (CE) Rhif 852/2004 ar hylendid bwydydd
- Rheoliad a Ddargedwir (CE) Rhif 853/2004 sy’n gosod rheolau hylendid penodol ar gyfer cynnyrch sy’n dod o anifeiliaid
- Rheoliad a Ddargedwir (CE) Rhif 2073/2005 ar feini prawf microbiolegol ar gyfer bwydydd
Deddfwriaeth ddomestig
Cymru
Deddfwriaeth ddomestig
Lloegr
Deddfwriaeth ddomestig
Gogledd Iwerddon
Deddfwriaeth yr UE
- Rheoliad Gweithredu’r Comisiwn (UE) Rhif 2019/627
- Rheoliad (UE) Rhif 2017/625 ar reolaethau swyddogol
- Rheoliad (CE) Rhif 178/2002 ar egwyddorion a gofynion cyffredinol cyfraith bwyd
- Rheoliad (CE) Rhif 852/2004 ar hylendid bwydydd
- Rheoliad (CE) Rhif 853/2004 sy’n gosod rheolau hylendid penodol ar gyfer cynnyrch sy’n dod o anifeiliaid
- Rheoliad (CE) Rhif 2073/2005 ar feini prawf microbiolegol ar gyfer bwydydd
Gogledd Iwerddon
Deddfwriaeth ddomestig
- Rheoliadau Hylendid Bwyd (Gogledd Iwerddon) 2006
- Rheoliadau Gwybodaeth am Fwyd (Gogledd Iwerddon) 2014
Canllawiau i fusnesau
- Canllawiau ar groeshalogi E. coli
- Canllaw da byw glân
- Gwartheg cig eidion glân i’w lladd: canllaw i gynhyrchwyr
- Dadansoddi Peryglon a Phwyntiau Rheoli Critigol (HACCP)
- Canllaw’r Diwydiant ar Arferion Hylendid Da o ran Arlwyo (UK Hospitality)
- Techneg golchi dwylo dda (Sefydliad Iechyd y Byd)
Canllawiau ar ofynion a safonau cyfreithiol ar gyfer sefydliadau cig cymeradwy
Cymru a Lloegr
Gogledd Iwerddon
Hanes diwygio
Published: 17 Mai 2023
Diweddarwyd ddiwethaf: 17 Gorffennaf 2023